Jablečné lívanečky
Všichni, kdo máte dítě víte, že je občas obtížné uvařit jídlo, které bude vašemu potomkovi chutnat. A co teprve, když těch dětí máte více. To už je občas umění, chuťově uspokojit všechny najednou. U těchto lívanců se mi to zadařilo, a to i opakovaně. Takže nyní je připravuji z dvojnásobné dávky.
![](https://f88caeeca9.clvaw-cdnwnd.com/5477cb31b48778110a878211fafc45e1/200000589-f1e74f1e77/IMG_4701.jpg?ph=f88caeeca9)
Ingredience:
1 vejce
1 - 2 jablka (dle velikosti)
1 lžíce třtinového cukru (může být erytritol, xylitol)
vanilka (nejlépe pravý vanilkový lusk)
2 lžíce oleje (např. rozpuštěný, vychladlý kokosový olej)
200 g bílého jogurtu
200 g hladké špaldové mouky (šla by určitě i kombinace oves.vloček/mandlové mouky apod.)
1 lžička prášku do pečiva
Postup:
Vejce, cukr a vanilku dáme do mísy a vyšleháme metličkou do pěny. Přidáme olej a znovu promícháme. Poté přidáme bílý jogurt, mouku, prášek do pečiva a ještě jednou řádně promícháme. Do mísy s těstem nastrouháme na struhadle jablko, přidáme skořici dle chuti a promícháme. Pokud by byla směs příliš hustá, nařídíme ji lžící jogurtu. Připravíme si pánev s olejem a pomocí lžíce vytvoříme placičky. Pečeme je z obou stran dozlatova. Podáváme dle chuti s jogurtem, tvarohem, posypané skořicí a nakrájenými jablíčky.
Na těchto lívancích je mi sympatické, že obsahují jogurt, tudíž i nějaké bílkoviny a není to jen čistě sacharidová a tuková záležitost.